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28822 Cannobio
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IL RISTORANTE LIDO BEACH LOUNGE DI CANNOBIO ABBINA CUCINA CURATA E MATERIA PRIMA DI QUALITÀ IN UNA LOCATION UNICA con terrazza direttamente sul lago

Collocazione panoramica, ambiente elegante, ma non troppo formale.
Il ristorante Lido Beach Lounge di Cannobio sul Lago Maggiore, provvisto anche di servizio pizzeria, è il luogo perfetto per un pranzo o una cena speciale. Ingredienti freschi e genuini, spesso a km zero, vengono sapientemente dosati per ricreare ricette tradizionali così come proposte originali e innovative, tutte in grado di soddisfare i palati più esigenti.

VIZIA IL TUO PALATO.

Un viaggio nel cuore dei profumi e dei sapori, a volte molto intensi a volte più delicati, nel rispetto della tradizione e con una misurata sensibilità contemporanea.
GLI ANTIPASTI
“ Portami al Mare...” 5 assaggi selezionati dalla Chef

Gambero e Pancetta con Fili di Pasta Croccante - Pane Carasau con Ricciolo di Burro alle Erbe e Alici Marinate - Sfera di Baccalà in Crosta con Intingolo al Peperoncino - Tagliatelle di Seppia con Julienne di Verdure al Balsamico - Torretta di Spada Affumicato, Tarallo e Alpigiana

Tartare di Tonno Rosso al Profumo di Alici

Stracciatella di Burrata e Roll di Riso all’Alga Nori con Verdure e Gel di Rapa Rossa

Sauté di Cozze alla Marinara

con Crostini di Pane Casereccio

Polpo Brasato alla Plancia

Spuma di Piselli Novelli, Cous Cous e Cipolle Caramellate

Polpettine di Baccalà

Gazpacho di Pomodoro Datterino, Mandorle Tostate e Bruschetta al Basilico

Caprese di Bufala Campana Dop
Sformatino di Patate

Lava di Gorgonzola, Speck croccante e Purea di Noci

Piatto Mediterraneo

con Olive, Pomodorini, Prosciutto Parma, Burrata, Gnocco Fritto

Tartare di Manzo

con Cipollina Boretana, Chips di Polenta, Pomodoro Candito e Maionese al Pepe Rosa

selezione di Salumi Misti e di Formaggi Ossolani

con Composte fatte in Casa e Miele

I PRIMI PIATTI
Ravioli di Pasta Fresca

ripieni di Spada Affumicato e Mousse di Ricotta con Stracciatella di Melanzane e Pinoli Tostati

Scialatielli allo Scoglio
Spaghetti alle Vongole Veraci

e Datterini Gialli

Gnocchetti di Patate con Scampi

Spuma di Peperone Arrostito e Olive di Gaeta

Pacchero con Pesto di Zucchine

i suoi Fiori, Cozze , Pecorino Romano e Lime

Orecchiette ai Frutti dell’Orto

con Mollica di Pane Fritta e Fiordilatte

I SECONDI PIATTI
Tagliata di Tonno Rosso al Sale Rosa dell’Himalaya

con Misticanza e Cruditè

Turbante di Branzino alle Mandorle

su Vellutata di Porri e Patate alle Tre Cotture

Misto di Pesce e Crostacei alla Griglia

(Gamberoni, Spada, Calamari, Polpo) min. 2 persone

Frittura di Mare

con Ortaggi e Chips di Patate

Filetto di Manzo Leggermente Affumicato

con Patate saltate e Purea di Carote e Zenzero

Tagliata di Manzo alle Erbe Aromatiche con Zucchine alla Scapece

con Zucchine alla Scapece

I DESSERTS
Tiramisù
Babà con Mousse al Limoncello

e Croccante alle Arachidi Salati

Semifreddo alle Fragole

con Spuma ai Frutti di Bosco e Crumble di Amaretti e Mandorle

Mattonella morbida al Cioccolato Fondente

con Praline Mignon e Salsa Mou

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